我が家はヨーグルトを週の3日ほど朝食で食べています。夫はRー1ヨーグルト、他のメンバーはビヒダスなど。
ヨーグルト大好きなよしママ家。春休みは明治乳業「みるく館」の工場見学に行ってきました。
もちろん参加費無料で、予約して参加できます。
やっぱり期待するのは試飲ですね
ウェルカムドリンクでRー1ドリンクを、
帰りにはヨーグルトドリンクをいただきました。
一人一本ずつ合計2本いただけるのですが、普段は高くて飲めない乳製品を試飲できて、それでいて作業工程が学べるので楽しめました
工場見学お金がかからず学べて美味しいので、はまりそうです。
Rー1ドリンクを初めていただいて、体に良くて美味しい事を知りました。 そこで、明治乳業さん非公認ですが、週3日ほどRー1ヨーグルトをいただいている夫のために、増やしてみることにしました
材料は生乳100%の牛乳500mlと、R-1ヨーグルト大さじ1です。
アラフォーに近づくにつれて、健康に気をつけるようになりました。
(カスピ海ヨーグルトが苦手な方はこちらも美味しいそうです)
(ドリンクタイプでも、Rー1ヨーグルトができるそうです。今度試してみたいです)
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ヨーグルト大好きなよしママ家。春休みは明治乳業「みるく館」の工場見学に行ってきました。
もちろん参加費無料で、予約して参加できます。
やっぱり期待するのは試飲ですね
ウェルカムドリンクでRー1ドリンクを、
帰りにはヨーグルトドリンクをいただきました。
一人一本ずつ合計2本いただけるのですが、普段は高くて飲めない乳製品を試飲できて、それでいて作業工程が学べるので楽しめました
工場見学お金がかからず学べて美味しいので、はまりそうです。
貧乏・節約大好きな方集まれ~ |
Rー1ドリンクを初めていただいて、体に良くて美味しい事を知りました。 そこで、明治乳業さん非公認ですが、週3日ほどRー1ヨーグルトをいただいている夫のために、増やしてみることにしました
材料は生乳100%の牛乳500mlと、R-1ヨーグルト大さじ1です。
煮沸した容器に材料を入れてスプーンでかき混ぜ、約24時間待ちました。発酵温度はカスピ海ヨーグルトより高めにするとうまくいきました。(他の方の記述では45度とありました。そんなに厳密に計らなくてもヨーグルトは完成しました)
そして完成したRー1ヨーグルトです。少し柔らかめで、トロっとしています。甘みを少し感じるヨーグルトです。夫いわく「市販の物とかわらない」だそうです。
最近の食べ方は、果物とフルーツグラノーラを入れて、メープルシロップをかけます。この日はバナナが入っていますが、冷凍マンゴーもオススメです。
イチゴ酵母は完成したので、これからパン種にしていきたいと思います。
最近の食べ方は、果物とフルーツグラノーラを入れて、メープルシロップをかけます。この日はバナナが入っていますが、冷凍マンゴーもオススメです。
実は市販のヨーグルトには安定剤などが入ってあるので、増やすのは絶対に安全か?と言われると不安が残ります。なので大人が食べる分だけ、一度だけ増やしてそれ以上継いで増やさないようにしています。
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煮沸した容器に種菌1袋と牛乳500mlを入れて、煮沸したスプーンでしっかり混ぜるだけです。こちらは常温で(今日は室温24度くらいでした)24時間で完成です。
カスピ海ヨーグルトはトロトロしているのが特徴です。酸味はほとんどありません。
一番上の中央のヨーグルトはまた、新しく牛乳と混ぜておけば、ヨーグルトが増やせます。
ちなみに後ろに写っているのが、左からフルーツビネガー、豆苗、イチゴ酵母です。
イチゴ酵母は完成したので、これからパン種にしていきたいと思います。
使うのは液だけなので、イチゴはジャムなどに使いまわせます。
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ヨーグルトはなるべく毎日食べたいですが、家族分購入すると高いしかさばるのでなかなか続けにくいですね。種菌で増やすと、飽きるほど食べられるので毎日食べたい方にはオススメです。甘さも控えめにできるのがメリットです。
アラフォーに近づくにつれて、健康に気をつけるようになりました。
ヨーグルト菌また、しばらく続けていきたいと思います。
(カスピ海ヨーグルトが苦手な方はこちらも美味しいそうです)
(ドリンクタイプでも、Rー1ヨーグルトができるそうです。今度試してみたいです)
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